山西特产广灵五香散豆腐干卤豆干香干原产地发货200克10袋包邮

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发货地：临汾
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重量(g):200
口味:五香味
产地:中国大陆
省份:山西省

好消息！本店部分地区限量包邮了，包邮地区：山西、山东、陕西、北京、天津、河北、河南、江苏、安徽、上海、浙江、湖北、湖南、黑龙江、广东、内蒙（呼伦贝尔、乌海、鄂尔多斯、锡林浩特、巴彦卓尔除外）。偏远地区不包邮！具体运费请店主补差价，谢谢理解！

五香豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品很不错名。

提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。

制作广灵豆腐干

制作广灵五香豆腐干大致要经过制、压、切、晒、煮等多道工序。首先将大豆去皮、压碎、用水浸泡12小时，把浸泡好的豆瓣加水磨成豆浆，将豆浆煮沸，并用石灰水和麻油场压沫，然后用陈浆点汁，待豆浆成豆腐脑状时，便可入模，压挤出汁水；待豆腐成型后，将其切为长10厘米、宽3厘米、厚2.5厘米的豆腐条；然后把豆腐条置日下晾晒，晒后再用温水冲洗，非常后用食盐、茴香、花椒、大料、姜等调料卤煮，但水温不能高。

豆腐干食疗作用

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干营养价值

豆腐干营养价值剖析
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。别称豆干、白干。
营养功效
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
选购方法
1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
4、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
适合人群
一般人皆可食用。
适用量
每餐30克左右。
温馨提示
1、钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；
2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食；
3、豆腐干是佐酒下饭的非常佳食品之一，也便于旅途携带和食用；
4、豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。